Pour 4 petits clafoutis individuels. 2 oeufs, 75g de sucre, une pincée de sel. Blanchir le mélange au batteur. Incorporer 40g de farine, puis 1/4de litre de lait.
Beurrer et sucrer les moules, déposer 1cm de pate puis 1/2 banane par moule, et un spéculos écrasé. Recouvrer de pate. Enfourner pour 40mn environ 180°
Déguster tiède 🙂
Pour 4 petits crumble. Faire dorer dans du beurre, deux pommes coupées en dès et deux bananes en rondelles, arrosées de deux cuillers à soupe de miel, 3 à 4 min à feu vif.
Déposer dans les moules et recouvrir de pate.
(Pour la pate : émietter 60 g de beurre 60 g de sucre 60g de farine)
20 mn 190°C chaleur tournante, puis 5 petites mn en grill 275°C
Déguster tiède
Faire un caramel blond (15 morceaux de sucre, 1 cuillère à café de vinaigre et un peu d’eau) et le verser dans un moule à manqué. Une fois refroidi, tapisser de poires.
Battre 3 oeufs et 55g de sucre en un mélange bien mousseux. Ajouter 120g de farine et un demi paquet de levure, mélanger doucement puis incorporer 60g de beurre fondu et une bonne cuillère à soupe de rhum. Verser sur les poires.
Mettre au four environ 40 minutes 170°, et démouler à chaud à la sortie du four.
Laisser tiédir et bon appétit 🙂
(On peut remplacer les poires par des ronds d’ananas et imbiber le biscuit d’un sirop)
Et me demander pas pourquoi ça s’appelle une tarte à la pie lol
Mélanger 80g de sucre, 40g de farine, puis y verser 2 oeufs préalablement battus. Mélanger et fouetter le tout en incorporant 15cl de lait et 10cl de crème.
Pour 4 mini moules prévoir 3 bananes et une bonne poignée de cacahuètes. Beurrer les moules, et saupoudrer de cassonnade, disposer la moitié des rondelles de bananes puis des cacahuètes grillées caramélisées ecrasées. Verser la pâte et recommencer, bananes et cacahuètes.
Faire cuire 25min 180° et déguster tiède
:-p
Bon en fait j’ai pris la recette du clafoutis figues spéculos chez Larousse et j’ai changé les figues par des poires…parce que bon c’est pas la saison des figues fraiches!
Alors pour 4 mini clafoutis : battre 2 oeufs et 70g de sucre, ajouter 25 cl de lait, 20 cl de creme liquide, et 30g de farine (c’est une pâte assez liquide mais le spéculos va arranger ça)
Au fond de chaque moule bien beurré, écraser 1 gros spéculos ou 2 petits, puis déposer une bonne demi poire coupée en grosse lamelle, verser la page et faire cuire 30 à 40mn à 180°.
Sortir du four puis parsemer d’un demi spéculos ecrasé, et déguster tiède!
Bon appétit :p
Et la photo d’Antron Antipov, là, juste dessous….bé aucun rapport, il est juste là …comme ça , …pour les yeux
)
Tu mets au four…et puis t’attin
Préparer une pate brisée (voir le billet du 28 aout 2005)(et oui faut aller dans les archives !!)
Puis couper 5 pommes en gros quartiers,
Les faire revenir 5 minutes avec 50g de beurre et 2 à 3 cuillérées à soupe de sucre
Préparer un caramel avec 25 morceaux de sucre ½ verre d’eau et une goutte de vinaigre. Quand il est bien blond, le verser sur le fond de la tôle, déposer les pommes et recouvrir de pate. (faite un petit trou au milieu)
Et hop 30mn, 210°
Bon we
Mes dessins...Anton... 