La Tarte Tatin

Tu mets au four…et puis t’attin

 

 

Préparer une pate brisée (voir le billet du 28 aout 2005)(et oui faut aller dans les archives !!)

 

Puis couper 5 pommes en gros quartiers,

Les faire revenir 5 minutes avec 50g de beurre et 2 à 3 cuillérées à soupe de sucre

 

Préparer un caramel avec 25 morceaux de sucre ½ verre d’eau et une goutte de vinaigre. Quand il est bien blond, le verser sur le fond de la tôle, déposer les pommes et recouvrir de pate. (faite un petit trou au milieu)

Et hop 30mn, 210°

Bon we