Velouté de céleri

Et c’est reparti pour les soupes automnales et hivernales
 
Alors aujourd’hui : Velouté de céleri
 
Un oignon, faire frire dans l’huile d’olive.
Ajouter, un demi celeri rave, 3 à 4 belles pommes de terre, 5 à 6 carottes moyennes, le tout coupé en gros morceau.
Faire dorer un peu, saler, poivrer, ajouter 1litre et demi d’eau. Faire cuire.
Ajouter un grand verre de lait, puis mixer, server, un petit tour de moulin et…
 
…bon appétit