Mois : mars 2014

Tarte tatin aux navets caramélisés au miel

Tarte tatin aux navets caramélisés au miel

Faire revenir les navets (1 petit kilo) dans du beurre pendant 5 minutes, ajouter une bonne cuillère à soupe de miel et une cuillère à soupe de sucre en poudre, faire caraméliser puis recouvrir d’eau ajouter une branche de thym et faire cuire à petit flop flop pendant 20-25 minutes.
Sur un papier sulfurisé, déposer les navets, recouvrir d’une pate brisée ou feuilletée puis faire cuire 25-30 minutes à 180 °C
Faire tiédir, démouler et déguster. :-p

et merci La voix du Nord 😉